Szafa z kurtyną powietrzną typu dzielonego- odnosi się do systemu, w którym wbudowana-chłodnica powietrza i zewnętrzny skraplacz w tradycyjnej szafie z kurtyną powietrzną są rozdzielone na dwie niezależne jednostki, które działają oddzielnie.
We wnętrzu kurtyny powietrznej zastosowano konstrukcję z płytą rozdzielacza przepływu, która oddziela powietrze wewnętrzne od zimnego, tworząc barierę powietrzną. Zapobiega to bezpośredniej ucieczce ciepła powstałego podczas gotowania, utrzymując w ten sposób temperaturę i wilgotność, zmniejszając wahania temperatury w pomieszczeniu i oszczędzając energię.
Skraplacz zewnętrzny to standardowy skraplacz instalowany nad szafą kurtyny powietrznej lub w miejscu o dobrej cyrkulacji powietrza.
Połączone ze sobą rurociągi czynnika chłodniczego gorące powietrze z wnętrza szafy kurtyny powietrznej są zasysane i wydalane na zewnątrz, zapobiegając wpływowi gorącego powietrza na efekt chłodzenia.
