Komercyjna maszyna do płatkowania lodu

Jest to specjalistyczna komercyjna maszyna do lodu płatkowego przeznaczona do sekcji świeżej żywności i owoców morza w supermarketach, produkująca dziennie 80–800 kg lodu o grubości 2–5 mm. Lód płatkowy ma dużą powierzchnię i szybko się stygnie, dzięki czemu idealnie nadaje się do konserwowania owoców morza i chłodzenia świeżych produktów. Pasuje do różnych układów supermarketów i jest wyposażony w przyjazne dla użytkownika-panele sterowania ułatwiające obsługę.

Wykonana ze stali nierdzewnej komercyjna maszyna do płatków lodu spełnia-normy bezpieczeństwa w kontakcie z żywnością. Układ chłodniczy wykorzystuje-sprężarkę o wysokiej wydajności, której współczynnik COP jest większy lub równy 2,2, co pozwala zaoszczędzić około 12% więcej energii niż zwykłe maszyny do lodu. Wyposażony w automatyczne doprowadzanie wody, automatyczne-odladzanie i automatyczne funkcje czyszczenia, zmniejsza wymagania dotyczące ręcznej konserwacji.

W komercyjnej wytwornicy lodu płatkowego całkowita liczba bakterii wynosi co najmniej 10 CFU/g, co spełnia wymogi bezpieczeństwa żywności. Maszyna obsługuje zewnętrzne magazyny lodu o pojemności 200–1000 kg, zaspokajając zapotrzebowanie na lód w godzinach szczytu w supermarketach. Nadaje się do dużych supermarketów z owocami morza i obszarów przetwórstwa świeżej żywności.

Po wprowadzeniu do użytku w supermarkecie trwałość owoców morza przedłużyła się o 2 dni, a stopień psucia się świeżej żywności zmniejszył się o 3,5%. Sprzęt działa stabilnie, a roczny wskaźnik awaryjności jest mniejszy lub równy 0,6%, co przynosi supermarketom znaczne korzyści ekonomiczne.